Vegan reisen – 5 ideale Ziele weltweit

Die größte Herausforderung in Sachen vegane Verpflegung stellt sich meistens unterwegs. Wenn du mit dem Flugzeug, Auto, Bus oder der Bahn anreist, kannst du einfach Essen vorbereiten und mitnehmen und bist so unabhängig von den Angeboten an Flughäfen und Co. Die Deutsche Bahn bietet inzwischen übrigens auch verschiedene vegane Gerichte in ihrem Bordbistro an. 

Auf längeren Flugstrecken hast du bei den meisten Airlines die Möglichkeit, vorab telefonisch oder online vegane Speisen auszuwählen. Apropos vorab: Schon bei der Hotelbuchung ist es sinnvoll, genau zu schauen, ob es beim Frühstück und im angeschlossenen Restaurant auch vegane Optionen gibt. Viele Hotels bieten übrigens auch verantwortungsvollere Ausflüge an. Alternativ mietest du eine Ferienwohnung und sorgst eigenständig für die Basisverpflegung. Weitere Anregungen für die Auszeit mit den Liebsten findest du auf unserer Themenseite zum nachhaltigeren Familienurlaub. Darüber hinaus gehört es bei einer Auszeit für viele dazu, auswärts essen zu gehen. Informiere dich am besten im Vorfeld über die Zutaten der typischen Landesküche, bei der Restaurantauswahl helfen dir Apps für Veganer – und manchmal auch einfach eine freundliche Nachfrage im Lokal.

Berlin zählt mit seiner immens hohen Dichte an veganen Restaurants, Cafés und Streetfood-Locations zu den veganen Welthauptstädten und steht damit zu Recht auf der Liste der veganen Reiseziele. Auch abseits der Restaurants ist die vegane Szene in Berlin aktiv: Beim Berlin-Vegan-Stammtisch treffen sich Interessierte zweimal im Monat in wechselnden veganen Restaurants. Die gute Versorgungslage beschränkt sich nicht aufs Essen: Besonders in den Szenevierteln musst du nicht lange nach Läden mit veganer Mode suchen. Eine vegane Reise in unsere hippe Hauptstadt? Völlig entspannt machbar! Übrigens findest du in Berlin auch viele der nachhaltigeren Hotels in Deutschland.

Unsere Gastronomie-Tipps:

• Deutsche Klassiker neu interpretiert: vegane Hausmannskost im „Das Försters“ in Prenzlauer Berg
• Japanisch: veganes Sushi im „Secret Garden“ in Friedrichshain
• Vietnamesisch: pflanzliche Küche im „1990 Vegan Living“ am Boxhagener Platz
• Italienisch: vegane Pizza und weitere italienische Gerichte im „La Stella Nera“ in Neukölln
• Burger & Fast Food: deftige vegane Küche in der „Neuen Republik Reger“ in Alt-Treptow
• Fine Dining: vegane Sterneküche im „Bonvivant“ in Schöneberg

Grundsätzlich zählt Asien zu den besten veganen Reisezielen, weil viele traditionelle Gerichte wie Currys und Suppen ohnehin keine tierischen Zutaten enthalten. Das Mekka der veganen Bewegung ist aber unumstritten die Urlaubsinsel Bali: Restaurants, Cafés, Kosmetik, Kleidung, Tattoos und Festivals – all das gibt es auf der indonesischen Insel mit ihrer fast magischen Anziehungskraft auch in vegan. Wenn du also eine vegane Reise in die Ferne planst, könnte Bali der perfekte Ort für dich sein. Und außerdem ist die Insel gut geeignet für eine Auszeit im Sinne des Slow Tourism. Probiere es aus!

Unsere Gastronomie-Tipps:

• Das „Sayuri Healing Food“ in Ubud zieht unter anderem Digitalnomaden an, denn dort lässt es sich entspannt arbeiten. Die Auswahl an rohveganen Desserts ist groß und die Inhaberin Sayuri bietet Kochkurse an.
• In Canggu zaubert das Team des „Matcha Café Bali“ als Spezialität vegane Matcha-Nutella-Pancakes, weitere vegane Gerichte sind erhältlich. 
• Das „Tasty Vegan“ in Seminyak stellt mit seinem idyllischen Garten eine echte Ruheoase dar. Highlights auf der Karte: Pilzsteak, Scrambled Tofu und Pancakes mit Kokoseis.
• Im „Plant Bistro“ in Ubud trifft vegane Küche auf italienisch-mediterrane Einflüsse. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Pizza und Pasta, dazu gibt es veganes Gebäck und Eis.Wer es lieber herzhaft mag, findet im „I Am Vegan, Babe“ in Canggu eine komplett vegane Speisekarte mit Burgern, Tacos und Sandwiches sowie verschiedenen Desserts.

Bei asiatischen Gerichten, die nicht als vegan ausgewiesen sind, solltest du übrigens sicherheitshalber nachfragen. Denn manchmal kommen Ei, Fischsoße und andere nicht vegane Zutaten wie Meeresfrüchtepaste zum Einsatz.

Wenn du bei griechischem Essen direkt an Gyros und Souvlaki denkst, ist das natürlich legitim. Aber wusstest du, dass Griechenland im Urlaub auch ein tolles veganes Reiseziel ist? Da wären zum einen die „Lakis“, die Wochenmärkte, wo dich frisches Gemüse, Obst, Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte in Hülle und Fülle erwarten – und das zu erschwinglichen Preisen. 

Zum anderen verzichten Anhänger der griechisch-orthodoxen Kirche während des Fastens auf Fleisch, Milchprodukte, Eier und meist auch Fisch. Das sogenannte „Nistisimo“-Essen ist somit weitestgehend vegan, so gibt es das bekannte Gericht Spanakopita dann auch vegan, ohne den Feta und das Ei. Falls du dir also unsicher bist, ob etwas tierische Zutaten enthält, bist du mit der Frage „nistisimo?“ auf der sicheren Seite. 

Pflanzliche Milchalternativen findest du in Griechenland in jedem größeren Supermarkt und als veganer Snack für unterwegs eignet sich Pita-Brot ideal. In der Regel kannst du die Zutaten selbst wählen und dir somit eine vegane Variante zusammenstellen. Und das Beste: Weil die Griechen ihre „Mezze“, also Vorspeisen, so lieben, werden Veganer auch in den meisten Restaurants glücklich. Klassiker wie Riesenbohnen in Tomatensauce und gefüllte Weinblätter bekommst du fast überall, viele Mezze-Karten halten weitere pflanzliche Optionen bereit. Falls dich deine vegane Reise nach Athen oder Thessaloniki verschlägt, darfst du dich dort auf ein besonders großes Angebot an veganen Restaurants freuen. Nutze am besten die App „Happy Cow“, um die richtigen Adressen zu finden.

Mehr als 50 vegane Restaurants gibt es nach Angaben der offiziellen Tourismusorganisation in der Stadt. Dabei bietet schon die traditionelle polnische Küche mit Kartoffeln, Kohl, Roter Bete und Pilzen reichlich Inspiration für pflanzliche Gerichte. Auch regionale Spezialitäten werden darauf aufbauend neu interpretiert: Den panierten Schnitzelklassiker Schabowy oder Pierogi gibt es in Warschau beispielsweise in veganen Varianten. Somit kannst du dich komplett vegan durch die polnische Küche schlemmen. 

Verglichen mit vielen west- und nordeuropäischen Hauptstädten lockt Warschau mit verhältnismäßig günstigen Preisen und ist von Deutschland aus gut erreichbar. LOT und Lufthansa bieten von den größten deutschen Flughäfen Direktflüge nach Warschau an. Von Berlin aus bietet sich jedoch auch die Bahn an: In etwas mehr als fünf Stunden erreichst du die polnische Hauptstadt mit dem Zug. Im Vergleich zu einer Flugreise verursacht die Bahnfahrt auf dieser Strecke weniger Treibhausgasemissionen.. Weitere Anregungen rund um einen nachhaltigeren Urlaub findest du auf unserer Themenseite.

In Warschau selbst wartet dann eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Restaurants in unseren Gastronomie-Tipps auf dich:

• Polnische Hausmannskost in veganer Variante serviert die „Wege Polka“: Auf der Karte stehen unter anderem Schabowy, Pierogi und Rouladen.
• Auch im „Lokal Vegan Bistro“ werden polnische Klassiker pflanzlich interpretiert. Dazu kommen wechselnde Gerichte aus anderen Küchen.
• Israelisch-mediterrane Küche mit Hummus, Falafel und weiteren pflanzlichen Gerichten bekommst du im „Tel Aviv Urban Food“.
• Im „Youmiko Vegan Sushi“ probierst du dich durch gekonnt zubereitetes veganes Sushi.
• Das rein vegane „Peaches Gastro Girls“ wird im Michelin Guide geführt. Auf der Karte treffen unterschiedliche kulinarische Einflüsse aufeinander, von mexikanisch bis asiatisch.

Noch ein Tipp: Auch in anderen polnischen Städten kannst du dich vegan durch die Speisekarten probieren: In Krakau bietet das „Veganic“ pflanzliche polnische und internationale Gerichte, in Breslau serviert das traditionsreiche „Vega“ vegane Küche direkt am Rynek und in Danzig setzt das „Avocado Spot“ auf internationale pflanzliche Gerichte. So kannst du eine deine Urlaubsreise durch Polen auch kulinarisch vegan gestalten.

Veganes Essen und Kalifornien passen zusammen wie die Avocado zum Taco: Der Bundesstaat spielte früh eine wichtige Rolle in der veganen Bewegung der USA. Bereits 1948 wurde dort die erste vegane Organisation des Landes gegründet.

Selbst bei großen Fast-Food-Ketten wie Taco Bell oder Chipotle findest du vegane Zutaten und Gerichte oder kannst deine Bestellung entsprechend anpassen. In Kalifornien zeigt sich die vegane Gastronomie besonders vielfältig: Mexikanische und asiatische Einflüsse treffen auf amerikanische Klassiker und kalifornische Fusion-Küche. Hast du Lust auf einen kulinarischen Urlaub in Kalifornien? Dann entdecke unsere Vegan-Hotspots von San Francisco bis San Diego!

3 vegane Zentren von Nord nach Süd auf deiner Reise:

• Urlaub in San Francisco: Hippies, Flower Power und vegetarisches Essen: Pflanzliche Küche gehört hier schon seit den 1960er-Jahren zur Stadtgeschichte. Heute findest du eine vielfältige vegane Restaurantszene. Im vollständig veganen „Shizen“ in der Mission bekommst du japanische Küche von Sushi bis Ramen. Einen kalifornischen Küchenmix serviert das „Wildseed“: Die rein pflanzliche Karte reicht von Mushroom Bao und Masala Daal bis zu Pizza und Burgern.
• Ist Los Angeles dein Urlaubsziel: Rund um Silver Lake und Echo Park findest du entlang und nahe des Sunset Boulevard zahlreiche pflanzliche Adressen. Die Auswahl reicht von veganem Comfort Food bei „Monty’s Good Burger“ über thailändische Gerichte im „Bulan Thai“ bis zur pflanzlich-chinesischen Küche von „Men & Beasts“.
• San Diego-Urlaub in vegan: Nach dem quirligen L.A. geht es in hier entspannter zu. Im lässigen Ocean Beach findet jeden Mittwoch der „Ocean Beach Farmers Market“ statt. Auch für die vegane Küche lohnt sich der Abstecher: Bei „Peace Pies“ bekommst du kreative Raw-Food-Gerichte, während das vollständig vegane „Kindred“ Comfort Food und ausgefallene Drinks serviert.
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